2017年6月14日水曜日

廣八堂 本わらび餅 本くず餅


涼しげなお菓子が入荷しました。

創業140年の老舗・廣八堂の本わらび餅と本くず餅。
各194円です。
























わらびとくずの本来の食感を生かすため、ゲル化剤
増粘多糖類)は使用せずでん粉との組み合わせで作って
あります。 

蕨、またの名は山根草。その根から採れる蕨粉は早春の
野の息吹を醸すとろけるような味わいです。

本くず餅は、なめらかな口あたりで雪のような本葛粉の
やさしい味わいを楽しめます。
















日本伝統の和菓子の代表格であるわらび餅とくず餅。
どちらも黒蜜ときな粉付きですが、まずは何もかけずに
そのまま食べるのがおすすめ。繊細で上品な甘さが
暑さを忘れさせてくれます。(^^)




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